Жаркое - рецепт
Взять говядину (мякоть) и тонко нарезать, слегка посолить и обжарить в кипящем масле. Затем положить в кастрюлю и закрыть крышкой.
Обжарить в масле нарезанную тонкими длинными кусками! морковь, к ней добавить нарезанный кружочками лук. Все это переложить в кастрюлю с мясом, добавить немного бульона, поставить на слабый огонь и тушить 10—15 мин.