Пирожки "Крымские чебуреки" - рецепт
Замесить тесто из муки, воды и соли, разделить его на 15 частей. Каждую часть подкатать в шарик. Через 15 - 20 минут раскатать шарики в круглые лепешки толщиной 2 - 3 мм. Положить на лепешку фарш, смазать ее края яйцом и накрыть начинку лепешкой так. чтобы получился пирожок в виде полумесяца, и скрепить края. Пирожки обжарить в кипящем жире. Для фарша взять свежую хорошую баранину, помыть, отделить от костей, нарезать небольшими кусочками, добавить чищенный лук, перец, немного соли, пропустить через мясорубку и перемешать с водой.