Яйца в сметане - рецепт
Кипятить в огнеупорной посуде комочки сливочного масла величиной с грецкий орех и 300 г сметаны. Как только жидкость закипит, отбить в нее яйца одно за другим (на 1 порцию по 2 яйца), затем посыпать пармезаном и оставить на огне не перемешивая, пока белок не загустеет. Варка продолжается всего несколько минут. Подать на стол в той же посуде.