Пудинг из кабачков и яблок - рецепт
Это блюдо лечебного питания, особенно ценно для желудочных больных.
Кабачки очистить, нашинковать и тушить с молоком и маслом до полуготовности. Затем добавить нашинкованные яблоки и сахар и тушить еще 5 мин, после чего всыпать манную крупу, тушить еще 5—10 мин и слегка охладить. Затем добавить желток и взбитый белок, перемешать, выложить в формочку, смазанную маслом, и запечь. Подать к столу со сметаной.