Главная
Бутерброды мозаичные - рецепт
Ингредиенты:1 батон пшеничного хлеба, 100 г. сливочного масла, 100 г. колбасы, 100 г. ливерной колбасы, 50 г. корнишонов или соленого огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 ст. ложка готовой горчицы, соль, перец, несколько листиков зеленого салата или петрушкиБатон хлеба очистить от корки (стереть теркой), срезать оба конца. Из середины батона длиной примерно 20 см ножом удалить мякиш. Яйца очистить, отделить желтки. Колбасу, корнишоны или очищенный огурец, белок и 1/2 мякиша хлеба нарубить. Масло растереть с горчицей, ливерной колбасой, желтками и нарубленным мякишем хлеба. Массу вымешать с остальными нарубленными продуктами, прибавить перец, посолить и выложить все в батон так, чтобы масса плотно наполнила его полость. Батон обернуть пергаментной бумагой или салфеткой и положить в холодное место. Перед подачей на стол нарезать поперек на бутерброды толщиной примерно 1/2 см. Уложить на блюде или подносе, украсить листиками салата или зеленью петрушки.