Рагу из зелени

Рагу из зелени - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Цветная капуста, грибы, спаржа, зеленый горошек, масло, мука, вино, лук, яблоко, соленый огурец, лимон
=================================================

1 головку цветной капусты, 150 г грибов, 250 г спаржи (если нет свежей, можно взять консервированную), 250 г зеленого горошка отварить в соленой воде, все отдельно. Приготовить заправку из сливочного масла и муки, развести отваром, полученным из овощей, и 1 стаканом вина. Положить отваренные овощи, прибавить немного мелко нарезанного лука-резанца, яблоко и соленый огурец, нарезанные кубиками. Заправить соком лимона, прокипятить 1—2 раза и подать на стол.