Главная
Фарш из ливера - рецепт
Ингредиенты:Для 250 г фарша: Ливера 350 г, Луковицу 1, Жира 2 ст. ложки, Муки 1/2 чайной ложкиЛивер (сердце, легкое и горло) разрезать на куски весом 30 - 40 г, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности, затем мелко изрубить ножом или пропустить через мясорубку, слегка обжарить с луком и заправить соусом.
Можно приготовить начинку, взяв 250 г ливера и два крутых мелко нарубленных яйца или же вместо яиц 2 ст. ложки отваренного рассыпчатого риса.