Главная
Гренки со шпинатом и сельдереем - рецепт
Ингредиенты:5—10 ломтиков хлеба (батона) толщиной 1 см, 20 г. маргарина, 1 кг говяжьих мозговых костей, 1 сельдерей (около 200 г), 50 г. тертого твердого сыра, сольКости ополоснуть, залить кипятком и варить до тех пор, пока костный мозг не станет мягким. Сельдерей очистить, ополоснуть и сварить, выложив его в кастрюлю в конце варки костей. Из батона хлеба приготовить гренки. Сельдерей нарезать полосками, положить на гренки, посыпать сыром и запечь в сильно нагретом духовом шкафу. Костный мозг вынуть из костей, выложить на гренки, посолить; гренки еще раз вставить на минуту в жаркий духовой шкаф и подавать горячими на стол.