Паштетики заварные с ветчиной и горошком - рецепт
Приготовить тесто, как указано в рецепте «Паштетики заварные с рыбой». Горошек отварить, ветчину нарезать кубиками, натереть сыр. Из маргарина и муки приготовить заправку, развести холодным бульоном (1 бульонный кубик и 1 стакан воды), вскипятить. Добавить сыр, желток, сметану, тщательно вымешать, посолить, соединить все с ветчиной и отцеженным горошком. Паштетики наполнить начинкой, накрыть «верхушками» и подогреть в духовом шкафу. Подавать как горячую закуску. Получается 18—20 паштетиков.