Главная
Соус из корнишонов - рецепт
Ингредиенты:150 г. корнишонов, 80 г. репчатого лука, 40 г. жира, 30 г. пшеничной муки, 2 стакана бульона или овощного отвара, соль, сахарЛук очистить, мелко нарезать и потушить в жире. Муку подрумянить, смешать с луком, развести холодным бульоном и вскипятить. Добавить мелко нарезанные корнишоны и еще один раз вскипятить. Приправить по вкусу солью и сахаром. Можно закрасить карамелью. Получится примерно 2 стакана соуса.