Главная
Картофель «Дофин» - рецепт
Ингредиенты:Картофель 193, яйцо 1/4, масло сливочное 8, молоко 45, сыр швейцарский 12, чеснок 12, орех мускатный 0,5, соль. Выход 140.Противень натирают чесноком, смазывают сливочным маслом, кладут на него нарезанный кружочками картофель, приправляют солью, перцем и мускатным орехом. Яйцо вливают в холодное молоко, смешивают, заливают этой смесью картофель и жарят в разогретом жарочном шкафу 40—50 минут. Незадолго до готовности посыпают картофель тертым сыром.