Вегетарианские щи - рецепт
Очищенные корнеплоды нарезать дольками и тушить, добавив сметаны, масла и небольшое количество воды, в закрытой кастрюле в течение 20—25 мин., после чего добавить крупно нарезанную капусту. Все овощи залить кипящей водой, кастрюлю закрыть, дать прокипеть 10 мин., добавить нарезанный картофель и варить, закрыв крышкой, до готовности. Посолить по вкусу, положить мелко нарезанные свежие яблоки и помидоры. Перед едой посыпать рубленой зеленью.