Главная
Печенье из ржаной муки - рецепт
Ингредиенты:На 1 кг ржаной муки мелкого помола — 1,5 стакана сахару, 5 яиц, 1/2 стакана сметаны, 2 чайных ложки пекарного порошкаОтбить в миску яйца, всыпать сахар и вымешать деревянной ложкой, постепенно подливая распущенное масло, а потом — холодную сметану. Затем всыпать две чайных ложки пекарного порошка, предварительно смешанного с небольшим количеством муки, высыпать остальную муку и замесить крутое тесто.
Полученное тесто раскатать тонким слоем, смазать всю его поверхность яичным желтком, провести вилкой зигзагообразные линии, вырезать пирожной выемкой кружочки, звездочки и т д., уложить их на железный лист, подмазанный маслом, и испечь в духовом шкафу.