Трубочки сухие со сливками, кремом или зефиром - рецепт
Яйца отбить в посуду, всыпать сахарную пудру, хорошо размешать деревянной веселкой, добавить муку, ваниль и вторично тщательно перемещать. После этого развести молоком приготовленное тесто.
Выпечь изделия в виде тонких блинчиков диаметром 8 — 10 см. Горячие блинчики свернуть в конусообразные трубочки, положить на сито и до отпуска хранить в сухом месте.
При отпуске трубочки наполнить взбитыми сливками, кремом или зефиром и посыпать сахарной пудрой.