Главная
Грибы белые в сметане - рецепт
Ингредиенты:На 500 г свежих грибов — 2 ст. ложки масла, 1/2 стакана сметаны, 25 г сыра и 1 чайную ложку мукиГрибы очистить, промыть и ошпарить горячей водой. Откинув их на сито, дать стечь коде, нарезать ломтиками, посолить и обжарить на масле. Перед окончанием жарения в грибы добавить чайную ложку муки и смешать; затем положить сметану, прокипятить, посыпать тертым сыром и запечь.
При подаче на стол посыпать грибы зеленью петрушки или укропа.
Другие сорта грибов (шампиньоны, сморчки, подберезовики, подосиновики, опенки) приготовляются таким же образом. Можно также запечь в сметане и консервированные грибы. Для этого следует слить рассол, а грибы промыть, изрезать и прожарить. В остальном поступить так же, как и со сое-жими грибами.