Главная
Баклажаны, жареные с луком - рецепт
Ингредиенты:На 2 баклажана — 2 головки лука, 3 ст. ложки муки, столько же масла, 1/3 стакана сметаны и 1 ст. ложку томата-пюреБаклажаны обмыть, отрезать концы, ошпарить, нарезать тонкими ломтиками, посолить, обвалять с обеих сторон в муке и обжарить на масле. Репчатый лук нарезать кольцами и тоже обжарить на масле. Готовые баклажаны переложить на блюдо, чередуя их с жареным луком, а на сковороду, где жарились баклажаны, положить сметану, томат-пюре, смешать, дать прокипеть и затем этим соусом залить баклажаны.