Главная
Парфе фисташковое - рецепт
Ингредиенты:Сливки 60, сахар 15, молоко 15, яйца (желтки) 9, фисташки (ядро) 10Фисташки залить горячей водой, очистить от кожицы и измельчить пестиком в ступке.В яичные желтки, растертые с сахаром, положить фисташки, хорошо размешать, соединить с горячим молоком и проварить смесь до загустения, непрерывно помешивая. В дальнейшем готовить так же, как парфе ванильное.