Парфе ореховое - рецепт
В яичные желтки положить сахар, подготовленные и измельченные орехи и все вместе тщательно растереть. Полученную массу развести горячим молоком, проварить но загустения и охладить. В остальном процесс вести также, как при изготовлении парфе ванильного.