Главная
Суп с хлебом - рецепт
Ингредиенты:Хлеб 30, сыр тертый 11, яйцо 1/2, орех мускатный 0,2; перец, соль. Выход 300.Протертые через крупное сито хлебные крошки смешивают с тертым сыром и взбитыми яйцами, приправляют солью, перцем и тертым мускатным орехом. Полученную массу вводят, непрерывно помешивая, в крепкий кипящий бульон, накрывают и ставят на медленный огонь на 7—8 минут. Перед подачей помешивают еще раз, чтобы не образовались комки.