Главная
Суп из смородины с профитролями - рецепт
Ингредиенты:На 400 г черной или красной смородины — 1/2 стакана сахара. Для профитролей — 1/2 стакана муки, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйцаЧерную или красную смородину очистить, промыть, размять деревянной ложкой в тарелке или миске, развести пятью стаканами воды, перелить в кастрюлю и вскипятить. Затем процедить через марлю или сито, добавить сахар, растворить его, помешивая ложкой, и охладить.
Подавая на стол, в тарелки налить подготовленный сироп смородины, положить по 15—20 профитролей (можно подать их отдельно).