Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать
















Яндекс.Метрика





Соус томатный с эстрагоном


Соус томатный с эстрагоном

Соус томатный с эстрагоном - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Соус томатный 700, лук репчатый 200, маргарин сливочный 30, виноградное белое вино (сухое) 100, эстрагон (без стеблей) 20, маргарин или масло сливочное 40
=================================================

В процеженный томатный соус положить стебли эстрагона, проварить 15—20 минут и процедить. Репчатый лук мелко нарубить и слегка спассеровать на сливочном маргарине, затем добавить белое виноградное вино и довести до кипения.

После этого соединить с подготовленным томатным соусом и варить 10—15 минут. По окончании варки положить нарезанные листики эстрагона и заправить сливочным маслом или маргарином.

Используется к рыбным котлетам, биточкам, припущенной и запеченной рыбе.