Повидло из малины - рецепт
Протереть через чистое полотенце или мешок малину и варить сок 10 минут. Всыпать на 1 кг ягод — 850-900 г. сахара и варить опять вместе 20 минут. Пока масса еще тепловата, разлить ее по банкам, но завязать и парить только на другой день. Варить, по возможности, в такой большой кастрюле, чтобы масса в ней была толщиной только в 2-3 пальца. Таким образом не утратится хороший красный цвет.