Главная
Суп карри - рецепт
Ингредиенты:Баранина 108, лук репчатый 24, масло сливочное 8, зелень 14, карри 3, сок лимонный 5, сметана 20, лист лавровый, соль, рис откидной 100. Выход 300/100.Крупные куски баранины обжаривают. Мелкорубленый лук пассеруют, добавляют к нему карри.
Подготовленный лук, лавровый лист кладут в баранину, солят, заливают бульоном или водой, добавляют зелень и варят до готовности. Затем бульон процеживают, добавляют лимонный сок, сметану и порционные кусочки баранины. Отдельно подают откидной рис.