Шоколадная глазурь

Шоколадная глазурь - рецепт

Варить, непрерывно мешая, пока не загустеет, 200 г. растертого шоколада и 150 г. сахарной пудры с 1 стаканом воды. Готовность определяется по следующему признаку: если капля шоколадной глазури не расплывается на блюдце, то значит глазурь готова. Во время варки вмешать сливочное масло величиной с лесной орешек и налить глазурь на торт. Пригладить мокрым ножом. Поставить в холодное место.