Суфле из сушеных яблок - рецепт
Сушеные яблоки вымочить на ночь в воде и в той же воде варить с достаточным количеством сахара. Затем выложить их в обмасленную форму, облить водой, в которой варились яблоки, а потом растертыми с сахаром и ванилью желтками.
Покрыть форму и дать подрумяниться в умеренном жару.