Клецки со сливами - рецепт
Приготовить рыхлое тесто из мелкоистертой и размоченной в воде булки, муки и 100 гр. масла, смешанного с 2 яйцами. Тесто разделить на кусочки, величиною с орех; каждый кусочек раскатать и заделать в него сливу без косточки. Затем эти начиненные клецки варить в течение 10 минут в кипящей воде, отбросить на решето и обдать холодной водой, обсушить, обвалять в толченых сухарях, вновь запекать короткое время в масле или свином сале. Подают в сладком соусе с тушеными овощами, в гретом молоке