Пончики "уголок подушки"

Пончики "уголок подушки" - рецепт

Замесить бездрожжевое тесто из 700 г. муки, 2 целых яиц и 1 желтка, 2 ложек сметаны, 100 г. сливочного масла, из небольшого количества лимонного сока и рома. Трижды раскатать, смазывая его при каждом раскатывании растопленным сливочным маслом и складывая каждый раз, как слоеное тесто. Раскатать последний раз толщиной в 2-3 мм, вырезать квадратики, положить на каждый из них какое-нибудь варенье, сложить в форме треугольника; защипать хорошо края и жарить в кипящем жире. При подаче на стол посыпать сахаром с ванилью.