Сладкий пирог с орехами - рецепт
Замесить тесто из 280 г. муки, 200 г. сливочного масла, 2 желтков, рома в небольшом количестве и щепотки соли. Можно добавить и немного сметаны, но это не обязательно. Когда тесто хорошо вымешено, надо разделить его на две части, раскатать на пласты величины и формы пирогового листа и начинить следующей начинкой: смешать 8 желтков, 300 г. сахара, 300 г. молотых орехов, 8 взбитых в пену белков, натертую цедру 1 апельсина, 100 г. сливок и рома в небольшом количестве. Положить на лист пласт теста, на него — начинку, покрыть другим пластом теста, смазать яйцом, в нескольких местах наколоть вилкой и печь в духовке.