Тирольский рулет

Тирольский рулет - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука, масло, яйца, сахар, миндаль, изюм
=================================================

Замесить из 250 г. муки и 100 г. сливочного масла тесто для песочного пирожного. Начинку сделать из 6 желтков, 3 взбитых белков, 200 г. сахара, 200 г. толченого миндаля (можно вместо миндаля взять орехи), 100 г. цитроната и 100 г. изюма. Раскатать песочное тесто толщиной в полсантиметра, смазать тесто кремом, свернуть рулетом и смазать яйцом. Выпекать в очень горячей духовке и нарезать тонкими ломтиками.