Картофель вареный

Картофель вареный - рецепт

Вычистив картофель, класть его в холодную воду, положить в котелок, налить свежей воды и варить до мягкости. Слить воду, посолить и поставить на край плиты, чтобы картофель обсох. Если картофель не сейчас нужен, а он уже готов, то, слив воду, сложить чистое полотенце, накрыть им котелок и покрыть крышкою. Картофель, немного замороженный, можно исправить, положив его с вечера в холодную воду.