Главная
Лепешка малороссийская - рецепт
Ингредиенты:Мука, маслоВзять пшеничной или гречневой муки, положить на сковороду и, тщательно перемешивая, поджарить на медленном огне, пока хорошо не подрумянится, потом просеять, а комки растереть ложкой. Вскипятить в кастрюльке 4 стакана воды и всыпать туда два стакана поджаренной муки, посолить немножко и постоянно мешать ложкой, пока лепешка станет густой и будет отставать от кастрюли. Тогда снять с огня, выложить на блюдо и полить сверху маслом. Если лепешка делается из сырой муки, тогда после заварки следует ее еще поставить на 0,5 часа в духовую печку.