Главная
Пюре фруктовое - рецепт
Ингредиенты:Фрукты или ягоды (нетто) 100, сахар 20, сливки 50 или яйцо (белки) 1/2. Выход 170 со сливками, 140 с белками.Фрукты протирают, размешивают с сахаром и кладут в вазочки или бокалы. Сверху украшают взбитыми сливками или белками и целыми фруктами или ягодами, из которых приготовлено пюре, и ставят на холод.Пюре готовят из бананов, персиков, яблок, черники, клубники, абрикосов, малины, груш. Яблоки и груши предварительно очищают от кожуры и припускают.