Главная
Жаркое пражское - рецепт
Ингредиенты:Говядина 135, сало свиное 10, ветчина 23, яйцо 1/5, горошек зеленый 8, мука 5, соус 50, перец, соль. Выход 90/50.Из яйца, ветчины, нарезанной мелкими кубиками, зеленого горошка и муки готовят омлет. Крупные куски мяса шпигуют омлетом, солят, перчат и тушат до готовности в красном основном соусе. При подаче нарезают на порции и подают с кнедликами.