Главная
Пудинг из яблочного пюре - рецепт
Ингредиенты:Продукты. 1 1/2 кг яблок, 1/2 кг молока, 6 яиц, 200 г сахара, 1 чайная ложка корицы, цедра 1/2 лимона, 2 стакана воды и 50 г сахарной пудры.Способ приготовления. Очищенные и нарезанные кусочками яблоки сварить в небольшом количестве воды с сахаром до образования густого пюре, затем охладить. Полуостывшее вскипяченное молоко смешать с предварительно взбитыми в отдельности желтками и белками. В молоко добавить яблочное пюре, корицу и лимонную цедру и размешать. Варить пудинг на водяной бане в течение 1 часа в специальной форме, смазанной маслом и посыпанной сухарями. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.