Пудинг из картофеля - рецепт
Способ приготовления. Картофель отварить и пропустить через пресс. Масло и сахар растереть до состояния пены. Добавить постепенно желтки, продолжая растирание. Ввести измельченную цедру, корицу, измельченные орехи, прессованный картофель и сухари. Прибавить взбитые в пену белки и хорошо размешать смесь. Варить пудинг па водяной бане в предварительно смазанной маслом и посыпанной сухарями форме. Подавать пудинг в тарелке. При подаче полить сиропом по желанию.