Главная
Пирожное меренга со сливками - рецепт
Ингредиенты:Продукты для воздушного теста. 10 белков, 600 г сахара и 50 г измельченных ореховых ядер. Продукты для начинки. 300 г сливок, 60 г сахарной пудры и 30 г шоколада.Способ приготовления. Из воздушного теста при помощи специальных тупых (круглых) деревянных форм приготовить меренги, заглазировать их кувертюром, наполнить сливочным кремом, ароматизированным апельсинной эссенцией, а сверху уложить нарезанные кубиками кусочки шоколада. Вершину пирожного украсить кусочком сливочно-шоколадного крема больших размеров.