Главная
Слойка - рецепт
Ингредиенты:Продукты. 1,75 кг муки, 800 г сливочного масла, 7 яиц, 250 г ореховых ядер, 100 г апельсинных корочек, 100 г сухарей, 75 г дрожжей, 30 г соли и 825 г сахара.Способ приготовления. Дрожжевое слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, смазать яйцами, взбитыми с водой, и посыпать начинкой, приготовленной таким же способом, как и начинка для слойки с фруктовой начинкой (смотри ниже).
Нарезать тесто на прямоугольные кусочки размерами 8x12 см, перегнуть их пополам, уложить в противни и дать им подойти. Затем смазать яйцами, взбитыми с небольшим количеством воды и соли, и выпекать в сильно нагретом духовом шкафу при 250—280°. Выпеченную слойку поместить на стол и обильно посыпать сахарной пудрой.