Баклажанная икра - Рецепт от GermaCook

Очень вкусный рецепт икры из баклажанов, болгарского перца и помидор. Баклажанная икра подаётся горячей, так она особенно вкусна, или холодной, что тоже очень неплохо. Рецепт прост в приготовлении и не займёт у тебя много времени. Ингредиенты: ============================== 1. 2 баклажана (500 гр.) 2. Зелень кинзы и укропа 3. 2 болгарских перца (350 гр.) 4. Порезанные томаты (400 гр.) 5. 2 Луковицы (250 гр.) 6. 80 мл. оливкового масла 7. 2 зубчика чеснока 8. Соль, перец по вкусу