бисквитный рулет с вареньем
Здравствуйте любители вкусненькой еды!
На нашем кулинарном сайте вы всегда найдете все про бисквитный рулет с вареньем,
приготовление холодных закусок -
онлайн.
Но если вдруг нужной вам информации про
бисквитный рулет с вареньем не оказалось ниже -
то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.
Пирожное шоколадное "Аида" - рецепт
=================================================
Ингредиенты:Продукты. 940 г сахара, 440 г муки, 500 г сливочного масла, 15 яиц, 210 г шоколадного кувертюра, 20 г подсолнечного масла, 25 г какао, 3 белка и 10 г сливочного масла для смазывания.=================================================
Способ приготовления. Пирожное приготавливают из бисквитного масляного капсуля, окрашенного в шоколадный цвет и комбинированного с воздушным безе пластом.
Бисквитный масляный капсуль горизонтально разрезать на два пласта и пропитать густым сиропом. Один бисквитный пласт промазать масляным кремом "Апарель", к которому прибавить какао. На него уложить воздушный пласт, который тоже промазать тем же кремом, и затем — второй пласт масляного бисквита. Поставить капсуль на холод до полного охлаждения, затем покрыть его слоем масляного крема и нарезать полосками. По бокам полоски обсыпать шоколадным порохом (порошком). Вдоль каждой полоски посредине уложить небольшой полурулет, залитый шоколадом. Полоски разрезать на прямоугольные пирожные. Пирожные по обеим сторонам украсить масляным кремом при помощи кондитерского мешка. По обеим сторонам полурулета поставить вертикально по шоколадной пластинке в виде крылышек.
Бисквитный рулет из шоколада (Biscuit roulé au chocolat) - рецепт
=================================================
Ингредиенты:Для рулета на 10–12 человек: 3 ст. ложки приготовленного кофе двойной крепости – 170 г натертого на терке молочного шоколада – 5 яиц, разделенных на желтки и белки – 0,75 стакана сахарной пудры – 1 ст. ложка коньяку – порошок какао – 1,5 стакана 30 %-ных сливок – 1 чайная ложка ванильного сахара=================================================
Противень размером 30×40 см смазать маслом и положить в него пергамент, смазанный маслом.
Шоколад и кофе положить в сотейник, поставить на слабый огонь и размешивать до тех пор, пока шоколад не растопится. Охладить.
В отдельной посуде растирать яичные желтки с сахаром до тех пор, пока яичная масса не побелеет и не сделается более густой. Смешать с остывшим шоколадом и добавить коньяк. Взбивать яичные белки, пока не образуется воздушная, но не сухая пена, и тоненькой струйкой влить их в шоколад. Вылить шоколад на противень и разровнять. Противень поставить в предварительно довольно хорошо нагретую (до 170 °C) духовку на 15 мин или держать там до тех пор, пока мельхиоровый ножик, погруженный в шоколад, не будет выходить обратно чистым.
Нельзя передерживать шоколадную смесь в духовке. Вынуть противень, накрыть влажным полотенцем и поставить в холодильник на 1 ч.
Расстелить на столе чистый лист пергамента размером несколько большим, чем пирог, посыпать его порошком какао, осторожно перевернуть противень с пирогом на этот лист и осторожно снять пергамент, который расстилался в противне. Взбить сливки с ванильным сахаром. Намазать поверхность шоколада взбитыми сливками. Скатать шоколад в рулет, поднимая края с помощью пергамента, на котором он лежит. Если рулет лопается, засыпать разрывы порошком какао или заполнять взбитыми сливками.
Бисквитный рулет с вареньем - рецепт
=================================================
Ингредиенты:На 100 г муки — 5 яиц, 1/2 стакана сахару, 1 стакан варенья, 1 ст. ложку сахарной пудры=================================================
Яичные желтки хорошо растереть с сахаром и выбить до пышности. Затем в желтки, все время их помешивая, постепенно всыпать просеянную муку. Белки взбить металлическим веничком до образования плотной пены и постепенно добавлять их в приготовленное из желтков тесто, осторожно перемешивая его снизу вверх, чтобы не осаждались взбитые белки.
Приготовленное бисквитное тесто выложить слоем толщиной в 1 ом на железный лист, который предварительно надо выстлать смазанной маслом бумагой, и поставить на 10—15 мин. в нежаркий духовой шкаф. Если при нажиме сверху тесто будет упругим, — бисквит готов. Тогда его нужно вынуть из шкафа, снять бумагу и эту сторону намазать ягодным вареньем. Не давая бисквиту остыть, свернуть его в рулет, завернуть в бумагу и оставить в таком виде для охлаждения. Остывший рулет, сняв бумагу, посыпать сахарной пудрой, нарезать наискось тонкими ломтиками и уложить их на блюдо.
Бисквитный рулет который готовится всего 15 минут! Простой и быстрый в...
Очень сильно верим, что бисквитный рулет с вареньем -
это именно тот домашний рецепт, который вы везде искали.
Главная
