Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать


















Яндекс.Метрика





Окунь речной. Рецепты приготовления

Окунь речной, рецепты которого довольно просты в приготовлении, является очень вкусной и питательной рыбой.

Окунь речной. Рецепты приготовления
 

Судак целиком в духовке. Вкусное горячее блюдо

Судак целиком в духовке известен своим превосходным вкусом, почти бескостным филе и мультивитаминами. Рыба способна отлично вписаться в диетическое меню и отлично украсить любой праздничный стол.

Судак целиком в духовке. Вкусное горячее блюдо

 

Рагу из рыбы

Рагу из рыбы

Рагу из рыбы - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Лук, рыба, перец сладкий
=================================================

Поджарить на смальце мелко нарезанную маленькую луковицу. Когда она подрумянится, положить в жир сладкий красный перец и тушить. Затем положить разрезанного на части карпа или другую рыбу, прилить также кровь рыбы, посолить и тушить под крышкой в течение 45 минут на очень слабом огне.

 

Блинчики с салакой

Блинчики с салакой

Блинчики с салакой - рецепт

=================================================
Ингредиенты:500 г. свежей салаки, жир для жаренья. На тесто: 1 яйцо, 1 стакан пшеничной муки, 2 столовые ложки топленого масла, 2 стакана молока, соль.
=================================================

Салаку разделывают, распластывают, вынимают хребтовую кость, пересыпают солью и оставляют на некоторое время. После этого насухо обсушивают.Для приготовления теста яйцо, соль смешивают с холодным молоком, затем всыпают просеянную муку и размешивают до образования однородной жидкой массы. Из полученного теста выпекают тонкие блины.На поджаренную сторону блинов кладут предварительно обжаренную салаку, завертывают в виде прямоугольника (плоский пирожок) и обжаривают на масле. При подаче поливают маслом.Блинчики можно приготовить и другим способом. На раскаленную и смазанную жиром сковороду наливают немного теста и затем кладут на него по одной салаке, сверху вновь заливают тестом и ставят на 10 мин. в жарочный шкаф.

Блюдо можно готовить со свежей, соленой и сушеной салакой.

 

Рыбные шарики с рисом (Мавритания)

Рыбные шарики с рисом (Мавритания)

Рыбные шарики с рисом (Мавритания) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г рыбы, 1 большая луковица, зеленый лук, 1 зубчик чеснока, несколько веточек петрушки, 1/2 стручка остро­го перца, кусочек хлеба, замоченного в молоке, черный перец, соль, 1 кг отварного риса.Для бульона: 1,5 стакана воды, 1,5 стакана уксуса, 2 моркови, 1 небольшая брюква, несколько соцветий цветной капусты, 1 помидор, 1 стручок острого перца, чабрец, 1 лавровый лист.
=================================================

Мелко нарезать зеленый и репчатый лук, чеснок, петрушку, стручковый перец и растолочь вместе с солью и черным перцем. Добавить сырое рыбное филе и отжа­тый хлебный мякиш, перемешать.Смочить руки растительным маслом и сформовать из приготовленной массы маленькие шарики величиной с лесной орех. Вскипятить в кастрюле 1,5 стакана воды и 1,5 стакана уксуса с солью, перцем, чабрецом и лавровым листом, положить нарезанные маленькими кусочками овощи и рыбные шарики и сварить до готовности. Выложить отваренный рис на блюдо и украсить его кусочками овощей и рыбными шариками. Вариант. В рыбный фарш можно добавить 2 помидора, сняв с них кожицу, удалив семена и измельчив.

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 121 Назад Вперед