картофельное пюре запеченное
Добрый день наши любимые поварята!
На нашем кулинарном портале вы можете всегда найти все про картофельное пюре запеченное,
рецепты горячих закусок -
без регистрации.
Если вдруг интересующую вас информацию про
картофельное пюре запеченное не было вам показано -
то мы просим вас воспользоваться поиском.
Картофельное пюре, запеченное в сметане (Pomme de terre mousseline) - рецепт
=================================================
Ингредиенты:Для 6–8 человек: 1 кг очищенного картофеля, разрезанного на четвертинки – 4 ст. ложки сливочного масла – 0,5 стакана горячего молока – 0,5 стакана швейцарского сыра – 1,5 чайной ложки соли – 0,1 чайной ложки свежемолотого душистого перца – 0,5 стакана взбитых 30 %-ных сливок – 4 взбитых яичных белка=================================================
Очищенный картофель опустить в присоленный кипяток и варить до тех пор, пока не станет мягким. Воду слить. Картофель размять или взбить в электрической мешалке. Взбивая, положить сливочное масло, молоко, сыр, соль и перец. Взбивать до тех пор, пока смесь не станет воздушной. Влить взбитые сливки и яичные белки. Переложить в литровую форму и поставить в предварительно сильно нагретую (до 210 °C) духовку на 30 мин. Подавать к столу сразу.
Картофельное пюре запеченное - рецепт
=================================================
Ингредиенты:Картофель 230, яйца 2 шт., сметана 5, масло или маргарин сливочные=================================================
Приготовить картофельное пюре, выложить его ровным слоем на смазанную жиром порционную сковородку, выровнять поверхность, нанести на нее рисунок из пюре при помощи кондитерского мешка, смазать смесью яйца с молоком или сметаной и запечь. Нанося рисунок, не следует делать очень тонкие детали его, так как они будут подгорать. Можно запечь пюре и на противне, а затем нарезать на порции, но в этом случае часть яйца надо ввести в пюре, иначе его после запекания трудно будет разрезать на порции.
Очень сильно верим, что картофельное пюре запеченное -
это именно тот домашний рецепт, который вы везде искали.
Главная
