Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать





30.08.2023


20.06.2023


13.06.2023


27.05.2023





Яндекс.Метрика





компот из персиков


 компот из персиков


Добрый день наши любимые поварята! На нашем кулинарном сайте вы всегда найдете все про компот из персиков, блюда из молока - онлайн. Если вдруг интересующую вас информацию про компот из персиков не было ниже показано - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Дикий голубь с шалфеем

Дикий голубь с шалфеем

Дикий голубь с шалфеем - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2 голубя — 50 г шпика, 80 г сливочного масла, 100 белых грибов или шампиньонов, 1 ст. ложка зелени петрушки, 2 листика шалфея, молотый черный перец, 3 ст. ложки сухого белого вина, лимонный сок.
=================================================

Ощипанные и выпотрошенные тушки тщательно промыть, грудки нашпиговать шпиком, снаружи и изнутри посолить, попер­чить, сбрызнуть лимонным соком. На каждую тушку положить по листику шалфея, обернуть ломтиками шпика и перевязать нит­кой. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нем подготовленные тушки, добавить нарезанные грибы, зелень петрушки, подлить вино, прикрыть крышкой и жарить в духовке, при необходимости добавляя воду. Готовых голубей вынуть, снять шпик, шалфей, полить выделившимся соком и снова поставить сковородку в духовку, но уже без крышки, чтобы они подрумя­нились. Затем нарезать на порционные куски и полить соком. По­давать с отварным или жареным картофелем, рисом и компотом (персиковым, вишневым, грушевым, брусничным).


Грудка фазана с майонезом и хреном

Грудка фазана с майонезом и хреном

Грудка фазана с майонезом и хреном - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 2 фазана — 200 г шпика, 200 г сливочного масла (мар­гарина), соль.Так же можно приготовить куропатку.
=================================================

Ощипанные, выпотрошенные и вымытые тушки фазанов на­шпиговать шпиком, посолить и зажарить на масле и шпике до образования золотисто-коричневой корочки. Отделить мясо с грудки и нарезать аккуратными ломтиками (лучше всего наис­кось поперек волокон). Подавать с майонезом с хреном, сдобны­ми солеными рогаликами и овощным салатом.Приготовление майонеза: смешать майонез со взбитыми слив­ками, всыпать тертый слегка подслащенный хрен, по вкусу доба­вить немного лимонного сока.Из оставшегося мяса можно приготовить плов. Мясо отде­лить от костей и нарезать кубиками. Рис потушить на масле с 4 луковицами, в которые воткнуть несколько гвоздик. Готовый рис смешать с мясом, добавить нарезанный тушеный лук и сок, выделившийся при жарении фазанов.

Выложить на блюдо, гар­нировать маринованным сладким и жгучим перцем. Подавать с компотом из абрикосов или персиков.


Фазан по-гречески

Фазан по-гречески

Фазан по-гречески - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 фазана — 70 г шпика, 100 г сливочного масла, 100 г костного мозга, 1 яйцо, 1 долька чеснока, 3 больших зеленых перца, 2 апельсина, мускатный цвет и мускатный орех на кончи­ке ножа, панировочные сухари, 1 ст. ложка рома «Гавана».
=================================================

Ощипанную, выпотрошенную и вымытую тушку фазана на­шпиговать шпиком, полость натереть смесью чеснока с солью. Приготовить начинку: костный мозг измельчить и перемешать со взбитым яйцом, посолить, посыпать мускатным цветом и мус­катным орехом, заправить панировочными сухарями так, чтобы смесь была не слишком крутой. Заполнить тушку начинкой, за­шить, посолить и жарить на масле и оставшемся шпике. Готового фазана вынуть. В образовавшемся соке обжарить сладкий пе- рец, нарезанный полосками, и дольки апельсинов, затем влить ложку рома.Фазана нарезать на порции, обложить перцем, дольками апельсинов, ломтиками шпика и полить соусом. Можно также фламбировать: полить ромом и поджечь. Сразу подавать на стол, украсив фруктами, овощами и полив соусом.

Гарнир: отварной или жареный картофель, рис, абрикосовый или персиковый компот с брусникой или компот из тыквы, кон­сервированной в вине.


Фазан жареный с вермутом

Фазан жареный с вермутом

Фазан жареный с вермутом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 фазана — 100 г шпика, 100 г сливочного масла, 1 чай­ная ложка пряностей для паштета, ПО 1 чайной ложке зелени петрушки, кервеля, любистока, 1,5 стакана вермута, соль.Для начинки — 300 г сырой колбасы типа шпикачек, 50 г шампиньонов, 2 ягоды можжевельника, мускатный цвет и моло­тый красный перец на кончике ножа, 2 ст. ложки сухого красного вина, панировочные сухари, 1 ст. ложка зелени петрушки, щепот­ка сахара, соль.
=================================================

Сначала приготовить начинку: колбасный фарш высвободить из оболочки, добавить нашинкованные шампиньоны, вино, тол­ченые ягоды можжевельника, сахар, соль, мускатный цвет, мо­лотый красный перец, зелень петрушки и все хорошо перемешать. При необходимости можно добавить немного панировочных су­харей, чтобы смесь не была жидкой.Ощипанную и выпотрошенную тушку фазана тщательно вы­мыть и нашпиговать шпиком. Брюшную полость натереть пря­ностями, наполнить начинкой и зашить. Подготовленную тушку завернуть в бумагу и положить на 1 день в холодильник под морозильную камеру, но так, чтобы тушка не замерзла.На противне растопить сливочное масло, положить ломтики шпика, петрушку, кервель, любисток, тушку фазана и зажарить. Во время жарения поливать фазана вином, при необходимости добавить воды. Мягкую тушку разрезать, осторожно вынуть на­чинку, нарезать ее ломтиками и гарнировать порции фазана. Полить выделившимся при жарении соком.

Гарнир: гренки из белого хлеба, смазанные рябиновым желе, жареный или отварной картофель, картофельное пюре с орехами, абрикосовый, сливовый, персиковый или вишневый компот, бру­сника с грушевым компотом.


Дикий кролик под соусом мадера

Дикий кролик под соусом мадера

Дикий кролик под соусом мадера - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 тушку — 100 г шпика, 60 г сливочного масла (марга­рина) для жарения, 30 г сливочного масла и 2 ст. ложки муки для заправки, 1 рюмка вина (мадеры).
=================================================

Тушку вымыть, очистить, нарезать на порции, посолить и нашпиговать шпиком. Зажарить на масле и шпике, при необхо­димости подливая немного воды. Готовую крольчатину вынуть, в выделившийся сок положить комочки теста из муки с маслом. Как только соус закипит, влить рюмку мадеры или натуральный французский соус, выпускаемый под названием «соус мадера».

Гарнир: сдобные кнедлики, абрикосовый и персиковый или рябиновый и грушевый компоты, печеные яблоки.


Хребет кабана тушеный

Хребет кабана тушеный

Хребет кабана тушеный - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1-1,2 кг мяса (хребтовая часть) — 100 г хорошо прокоп­ченного бекона, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г миндаля (смесь сладкого и горького), 1 стакан светлого пива, 2 ст. ложки горчицы с Хреном, 6 ягод можжевельника.
=================================================

Вылежавшееся, хорошо вымытое мясо куском густо нашпиго­вать миндалем, посолить. Растопить масло, добавив ягоды мож­жевельника, обжарить мясо, положить горчицу, полить мясо вы­делившимся соком, влить пиво и тушить до готовности. Готовое мясо нарезать, гарнировать обжаренными ломтиками бекона и полить соком, выделившимся при тушении. Подавать со сдобны­ми булочками и кумберлендским соусом, с компотом из абрико­сов, слив, персиков или черешни.


Компот из персиков

Компот из персиков

Компот из персиков - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Персики, сахар, винный уксус
=================================================

Берем 10 кг недозревших плодов. Предварительно парим их в кипящей воде, разрезаем на половинки и снимаем кожицу. Варим сироп из 3 кг сахара, 3 литров воды, винного уксуса и кипящим сиропом заливаем плоды. На следующий день снова нагреваем сироп до кипения и заливаем плоды. Так повторяем три раза. В четвертый раз всю массу доводим до кипения один-два раза.


Компот из свежих персиков

Компот из свежих персиков

Компот из свежих персиков - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 500 г персиков — 3/4 стакана сахару
=================================================

Персики опустить в кипящую воду. Через 2—3 мин. вынуть из воды, снять кожицу, разрезать пополам и вынуть косточки. В ка­стрюлю всыпать сахар, залить его 2 стака­нами горячей воды, размешать, положить персики и довести до кипения. После этого снять с огня и положить ванилин.


Компот из абрикосов и персиков

Компот из абрикосов и персиков

Компот из абрикосов и персиков - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Абрикосы, персики, сахар
=================================================

Снять кожицу с хороших, больших, не совсем дозрелых абрикосов или пер­сиков. Положить на короткое время в лимонную воду, потом дать стечь воде через сито, положить в банки и залить предварительно приготовленным си­ропом. Завязать и поставить на 10 минут на пар. Отношение сахара и воды в сиропе: на 1 литр воды — 600-700 г. сахара.




Искренне верим, что компот из персиков - это именно тот домашний рецепт, который вы везде искали.