мусс лимонный
Добрый день наши любимые поварята!
На нашем сайте кушаем.биз вы сможете найти абсолютно все про мусс лимонный,
полуфабрикаты -
быстро.
Однако если нужного вам рецепта
мусс лимонный не оказалось ниже -
попытайтесь отыскать нужный вам рецепт через форму поиска.
Мусс лимонный - рецепт
=================================================
Ингредиенты:Сок лимонный 8 сахар 25, вода 90, желатин 2,7 кислота лимонная 0.2; для сиропа: вино виноградное 5, сахар 10, вода 15=================================================
Лимоны очистить от кожицы, а кожицу от белой оболочки. Полученную цедру мелко нашинковать, положить вместе с сахаром в посуду, залить горячей водой, размешать и варить в течение 5 — 6 минут. В сахарный сироп ввести замоченный желатин и Довести до кипения.
Отжать из лимона сок, добавить лимонную кислоту, процедить через марлю, охладить до 30—35°, а затем поставить на лед и взбить смесь кондитерским веничком до образования густой однородной пены.Полученную массу быстро разлить в подготовленные металлические формочки и поставить в холодное помещение для застывания.
Перед подачей мусс полить сиропом, приготовленным из сахара и виноградного вина.
Искренне верим, что мусс лимонный -
эту информацию вы нашли только у нас.
Главная
