мясо, тушенное с картофелем
Здравствуйте любители вкусненькой еды!
Только на нашем сайте, который посвящен приготовлению домашней еды, вы найдете все про мясо, тушенное с картофелем,
холодные закуски из рыбы -
без регистрации.
Если вдруг интересующую вас информацию про
мясо, тушенное с картофелем не было ниже показано -
то попробуйте воспользоваться поиском на сайте.
Мясо кабана, тушенное в пиве - рецепт
=================================================
Ингредиенты:На 1 —1,2 кг мяса (лопаточная часть) — 120 г копченого сала, 3 крупных очищенных яблока, 6 больших хлебных корок, 1/2 л пива, говяжий бульон или горячая вода с растворенным в ней бульонным кубиком, 2 ст. ложки уксуса, 6 горошин черного перца, 5 гвоздик, перец, соль.=================================================
Мясо очистить от пленок и жира, тщательно вымыть, нашпиговать брусочками копченого сала. В глубокую сковороду или жаровню положить ломтики сала, на них — посоленное и поперченное мясо, добавить черный перец, гвоздику, уксус, очищенные и нарезанные яблоки, хлебные корки и пиво. Тушить до готовности, подливая при необходимости говяжий бульон. Подавать с рисом, жареным или печеным картофелем, хлебом, печеными яблоками и компотом из рябины.
Мясо, тушенное с картофелем - рецепт
=================================================
Ингредиенты:Норма продуктов на 10 человек: 1—1,5 кг мяса (мякоть), 2 кг картофеля, 300 г. лука, 200 г. моркови (при тушении по первому способу), 2—3 стакана бульона, 1—2 ложки муки (при тушении но второму способу) и 100—150 г. масла=================================================
Мякоть баранины или говядины тщательно промыть, нарезать кусками весом в 300—500 г. залить 2—3 стаканами воды и поставить варить. Готовое мясо вынуть, дать ему остыть, нарезать на мелкие кусочки.Очистить и промыть картофель, разрезать клубни пополам и сварить в подсоленной воде.В отдельной посуде поджарить на масле лук и морковь.
На сковороду сначала положить мясо, затем картофель, а сверху — лук с морковью. Все это залить стаканом мясного! бульона, закрыть и поставить тушить на плиту или в духовку.
Картофель с мясом можно тушить и другим способом: нарезать мясо кусками в 80—100 г. посолить, поперчить, запанировать в муке, положить на сковороду и жарить, пока не зарумянится со всех сторон. Обжаренное мясо переложить в кастрюлю. В сковороду, где жарилось мясо, влить 1 стакан воды, вскипятить вместе с мясным соком, процедить и вылить в кастрюлю с мясом. Налить в кастрюлю еще 2 стакана воды и тушить 1 —1,5 1 часа на медленном огне.
На тушеное мясо положить мелко нарезанный жареный лук 1 и вареный картофель, лавровый лист, 5—6 горошин немолотого перца и все это тушить на слабом огне 20—30 мин.
Очень надеемся, что мясо, тушенное с картофелем -
конкретно этот домашний рецепт вы и хотели найти.
Главная
