Консервированная морковь в банках - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Морковь, сахар
=================================================

Молодую морковь моем и очищаем. Варим в воде, которая должна покрывать морковь. Добавляем немного сахара. Остуживаем, складываем в банки, закрываем и варим в водяной бане при температуре 100° около часа.

Аппетитный салат с мясом и овощами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:400 г нежирной полукопченой колбасы, 150 г соленых огурцов, 150 г консерви­рованного зеленого горошка, 300 г майонеза.
=================================================

Нарезанные кубиками колбасу и огурцы смешать с горошком и заправить майонезом. Добавить мел­ко нарезанный лук, гор­чицу, соус уорчестер и пе­рец.

Таджин из говядины со стручковым перцем {Тунис) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:250 г говядины без костей, 2 ст.л. мелко нарезанного лука, 1 ст.л. томатной пасты, 50 г растительного масла, 50 г тертого сыра, 1 к.л. молотого сладкого красного перца, 100 г замоченной белой фасоли или 150 г консервированной фасоли, 1 к.л. молотого кориандра, соль.Для салата мешуийя: 250 г помидоров, 150 г сладкого стручкового перца, 1 зубчик чеснока, 50 г каперсов.
=================================================

Нарезать мясо кусочками, посолить, посыпать кориандром и обжарить на растительном масле с луком в течение нескольких минут на сильном огне. Развести томатную пасту 2 ст. воды и влить в кастрюлю с мясом. Туда же положить замоченную фасоль, посыпать сладким красным перцем. Когда мясо сварится, снять с огня. Приготовить салат мешуийя. Испечь стручковый перец и помидоры, очистить от кожицы и, удалив семена, мелко нарезать. Добавить толченый чеснок, кориандр и соль. Смешать салат с мясом и яйцами, взбиты ми с тертым сыром. Смазать противень растительным маслом, уложить на него подготовленную смесь, разровнять и запекать в горячем духовом шкафу 15—-20 мин.

Цыплята тапака - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На одного цыпленка: 35 г. топленого масла, 100 г. помидоров, 50 г. баклажанов, 25 болгарского перца, 3 г. чеснока; соль, перец по вкусу.
=================================================

У подготовленных цыплят отрезать лапки ниже коленного сустава, затем разрезать тушку вдоль грудки и, чтобы тушка была более плоской, отбить тяпкой. После этого заправить крылышки и ножки, и посыпать тушку цыпленка солью и перцем, положить на сковороду с растопленным маслом, плотно закрыть крышкой, сверху на крышку положить чистый камень или другой тяжелый предмет и жарить и течение 20—25 минут.После этого цыплят перевернуть другой стороной и продолжать жаренье до готовности.

Подать цыплят тапака на блюде. Отдельно подать измельченный чеснок, залитый куриным бульоном (100 г). Гарнир — жареные овощи.

Шницель свиной - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Свинина 168, яйцо 1/5, сухари 20, масло топленое 12, масло сливочное 8, каперсы 16, лимон 10, сельдь 21, гарнир 150. Выход 125/150/10.
=================================================

Свиной шницель готовят обычным способом. На готовый шницель кладут кружочек лимона, сельди, каперсы. На гарнир — картофель, овощи.