My ван (сладкая свинина) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1/2 кг свиной грудинки, нарезанной небольшими кусочками, 1 ст. ложка мелко нарезанного чес­нока, пальмовый сахар, соевый соус и соус нам пла по вкусу
=================================================

Любимое блюдо детей — слад­кая свинина — хорошо сохраня­ется, поэтому ее можно брать с собой на пикник. Ее хорошо так­же подавать с соусом нам прик.

Свинину и чеснок обжарьте в масле до тех пор, пока свинина не станет мягкой (для этого по мере необходимости надо добавлять понемногу воду).

Когда свинина станет мягкой, добавьте сахар, соевый соус, и соус нам пла. Хорошо перемешай­те. Попробуйте и приправьте по вкусу. Получившееся блюдо на вкус должно быть в равной степе­ни сладким и соленым.

Пешме (печенье) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука пшеничная 720, масло растительное 150, дрожжи 3. Выход 1000.
=================================================

Дрожжевое тесто раскатывают пластом тол­щиной 5 см и нарезают на полосы шириной 2,5 см. Затем полосы наре­зают наискосок, чтобы получить печенье в форме ромбов. Пешме об­жаривают в растительном масле, как хворост.

Яйца фаршированные, печеные - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Яйца, сметана, ветчина, грибы, масло, сыр, сухари
=================================================

Яйца, сваренные вкрутую, положить в холодную воду, затем очистить, разрезать вдоль на 2 половинки и вынуть желток. Вынутый желток протереть и размешать с 2—3 ложками сметаны, мелкими кусочками нарезанной ветчины или тушеными грибами и сливочным маслом в небольшом количестве. Посолить эту смесь и фаршировать ею половинки яиц. В огнеупорную посуду, смазанную сливочным маслом, положить остатки начинки и прибавить мелко нарубленных яиц, положить половинки яиц с фаршем, а сверху комочки сливочного масла, мелко нарубленную ветчину или тушеные грибы и обильно полить сметаной, посыпать тертым сыром и сухарями, подрумяненными на сливочном масле. Печь в очень горячей духовке 10—12 мин.

Зразы натуральные из мяса косули - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1—1,2 кг мяса окорока — 100 г шпика ломтиками, 3—4 ст. ложки растительного масла, 2 маринованных огурца, 1 чайная ложка измельченных каперсов, 5 ягод можжевельника, 3 гороши­ны кориандра, 1 ст. ложка муки, соль, перец.Так же можно приготовить мясо молодого оленя или лани.
=================================================

Созревшее мясо отделить от пленок и хорошо промыть. Наре­зать ломтиками, отбить, посолить и поперчить, покрыть ломтика­ми лука и шпика, сверху положить огурцы, свернуть руликами. Каждый рулик перевязать ниткой, обвалять в муке и обжарить на сковороде со всех сторон на сильном огне. Как только из ру- ликов начнет выделяться сок, добавить каперсы, ягоды можже­вельника и кориандр, прикрыть крышкой и довести до готовности, при необходимости подливая воду. Подавать с картофелем, кар- гофельными крокетами или рисом и с овощным салатом или ком­потом.

Блинчики с творогом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Мука 30, молоко 160, масло сливочное 20, яйцо, сахар 40, творог 60, сметана 40, сахар ванильный 4, изюм 12. Выход 270.
=================================================

Яйца смешивают с молоком и мукой, добавляют часть сахара и немного соли. Из полученного теста готовят блинчики, обжаривают их с двух сторон на растительном масле.

Оставшуюся часть сахара взбивают с яйцами, добавляют творог, изюм и тщательно перемешивают. Приготовленную массу расклады­вают на блинчики и сворачивают их рулетом, посыпают ванильным сахаром, поливают сметаной. Подают теплыми.