Салат из сладкого перца - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Перец 1120, заправка салатная или майонез 200. Выход 1000.
=================================================

Сладкий перец промывают, удаляют плодоножку и семена, кладут в подсоленную воду и кипятят в течение 5—10 минут. Затем сливают воду, перец охлаждают, нарезают солом­кой и заправляют салатной заправкой или майонезом.

Маринад № 2 - рецепт

=================================================
Ингредиенты:2 части сметаны, 1 часть лимон­ного сока
=================================================

Все соединить и хо­рошо перемешать. Пряно­сти не добавлять.

Крем заварной абрикосовый - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Абрикос
=================================================

Приготавливать так же, как и основной заварной крем (крем заварной на яйцах, крем заварной с мукой, крем заварной воздушный), но взять вместо целого стакана молока 1/2 стакана молока и 1/2 стакана абрикосового мармелада или пюре, протертого сквозь частое сито. Вместо этого можно к нормальному рецепту основного крема добавить 1 ст. ложку абрикосовой настойки или ликера.

Капуста, тушенная крупными кусками - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста 200, морковь 30, лук репчатый 25, копченая грудинка 30, мука 5, маргарин или масло сливочные 15, мясной бульон 100, лавровый лист 0,02, перец горошком 0,05
=================================================

Отобрать некрупные плотные кочаны, разрезать, не вынимая кочерыжку, пополам, а затем на порционные куски. Очищенную морковь нарезать кружочками или накарбовать звездочками, грудинку нарезать ломтиками. В сотейник положить морковь, грудинку, пассерованный лук, а сверху капусту, добавить крепкий мясной бульон, масло, соль, перец горошком, лавровый лист и, закрыв крышкой, тушить. Готовую капусту вынуть, разложить на сковородки или тарелки. В оставшийся после тушения соус положить масло или маргарин, смешанные с мукой, прокипятить. Полученным соусом с морковью и грудинкой полить капусту.

Суп из копченой салаки - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 4 порции: 12—15 шт. копченой салаки, 800 г. картофеля, 1—2 луковицы, 1—2 шт. моркови, 2 столовые ложки жира, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сметаны, зелень петрушки или укроп, соль.
=================================================

Нарезанную ломтиками морковь и лук кладут в кипящую подсоленную воду и варят в течение 10—15 мин., затем добавляют нарезанный ломтиками картофель и очищенную от кожицы измельченную салаку. За 10— 15 мин. до окончания варки добавляют разведенную водой поджаренную муку и жир. В готовый суп кладут нашинкованную зелень петрушки или укропа.