Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать





27.05.2022


30.04.2022


26.04.2022


14.02.2022





Яндекс.Метрика





салат из баклажанов


 салат из баклажанов


Добрый день наши любимые поварята! На нашем сайте кушаем.биз вы сможете найти абсолютно все про салат из баклажанов, изделия из круп - бесплатно. Но, если к несчастью информации про салат из баклажанов не было ниже показано - попытайтесь отискать нужный вам рецепт через форму поиска.

Салат из печеных баклажанов (Алжир)

Салат из печеных баклажанов (Алжир)

Салат из печеных баклажанов (Алжир) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг баклажанов, 2 крупных помидора, щепоть лугового тмина, щепоть молотого черного перца, 1 кофейная ложка горчицы, 1 ст. ложка уксуса, 4 ст. ложки растительного масла, соль.
=================================================

Испечь баклажаны, сиять с них кожицу, нарезать тонкими ломтиками, положить на маленькие тарелки. Очистить от кожицы и семян помидоры, мелко нарезать, положить на баклажаны. Приготовить соус-винегрет: положить в мисочку горчицу, посолить, поперчить, добавить уксус и тмин, энергично перемешать, затем постепенно, очень тонкой струйкой, влить растительное масло, непрерывно помешивая. Полученным густым и однородным соусом полить баклажаны.


Салат из вареных баклажанов (Марокко)

Салат из вареных баклажанов (Марокко)

Салат из вареных баклажанов (Марокко) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:3—4 баклажана, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ко­фейная ложка молотого сладкого красного перца, 1 зубчик чеснока, 1 кофейная ложка молотого тмина (по же­ланию), 2 ст. ложки уксуса или 1 лимон (по желанию).
=================================================

Вымытые баклажаны, не очищая, если кожица не грубая, мелко нарезать, залить водой с солью, расти­тельным маслом, молотым красным перцем и толченым чесноком и варить на среднем огне, время от времени по­мешивая, до полного испарения воды.Полученную смесь можно при желании сдобрить тми­ном и лимонным соком.

Этот салат едят горячим, теплым или охлажденным.Вариант. Если баклажаны мелкие, их можно разре­зать по длине на 4 части и варить с чесноком, а затем по­сыпать специями и полить маслом и уксусом.


Салат из баклажанов

Салат из баклажанов

Салат из баклажанов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баклажаны 120, помидоры свежие 30, перец стручковый 30, чеснок 4, масло ра­стительное 20, уксус 4, соль 2, перец 0,02. Выход 150.
=================================================

Испеченные на сильном огне и сразу же очищенные баклажаны, очищенный испеченный перец, ошпаренные и очищенные помидоры и дольки чеснока мелко нарезают. Все переме­шивают, заправляют солью, перцем, уксусом и растительным маслом. Укладывают горкой в салатник и украшают ломтиками помидоров.


Икра из баклажанов

Икра из баклажанов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:2 баклажана, 2 дольки чеснока, растительное масло, лимонный сок, соль
=================================================

Баклажаны положить на сковороду без жира, поставить в горячую духовку и запекать до тех пор, пока кожица не сморщится и не станет корич­невой, а сами баклажаны не станут мягкими. За­тем вынуть их из духовки, обдать холодной во­дой и осторожно снять кожицу. Кожицу снимать руками, деревянным или пластмассовым ножом, так как баклажаны меняют цвет от соприкоснове­ния с металлом. Затем их нужно подавить с по­мощью вилки и смешать с тертым чесноком, расти­тельным маслом, соком лимона и солью.

Густую массу из баклажанов можно намазы­вать на хлеб или использовать при приготовлении салатных платто из болгарского перца, помидоров, огурцов и лука. Баклажаны можно также наре­зать мелкими дольками и заправить маринадом, приготовленным из растительного масла, уксуса, соли; посыпать петрушкой и укропом. Подавать в холодном виде.


Салат из баклажанов, жаренных на вертеле

Салат из баклажанов, жаренных на вертеле

Салат из баклажанов, жаренных на вертеле - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 250 г. баклажанов: 50 г. зеленого лука, 20 г. подсолнечного масла; соль, перец, зелень укропа или петрушки по вкусу.
=================================================

Баклажаны промыть, слегка обсушить, нанизать на шпажку и обжарить над раскаленными углями (без пламени). Снять кожицу с баклажанов, мелко нарубить их, добавить подсолнечное масло, мелкона-резанный зеленый лук, укроп, посыпать солью, перцем, перемешать и охладить. Переложить баклажаны на тарелку или в салатник, украсить зеленью укропа или петрушки и зеленым луком.


Салат из баклажанов с помидорами

Салат из баклажанов с помидорами

Салат из баклажанов с помидорами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 100 г. баклажанов: 50 г. лука, 25 г. болгарского перца, 100 г. помидоров, 20 г. подсолнечного масла; соль, перец, уксус, зелень петрушки по вкусу.
=================================================

Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посыпать солью, дать полежать 10—15 минут, после чего отжать и промыть. Подготовленные баклажаны обжарить на подсолнечном масле вместе с репчатым луком, нарезанным кружочками, переложить в миску, добавить нарезанные кружочками помидоры и болгарский перец, посыпать солью, перцем, полить уксусом и перемешать. Положить подготовленные овощи в салатник и посыпать зеленью петрушки.


Салат "Ленинаканский"

Салат Ленинаканский

Салат "Ленинаканский" - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 100 г. баклажанов: 100 г. помидоров, 25 г. болгарского перца; соль, зелень петрушки по вкусу.
=================================================

Баклажаны, болгарский перец, помидоры нанизать на шпажку и жарить над раскаленными углями (без пламени). Готовые овощи очистить от кожицы, посолить, положить в салатник и посыпать зеленью петрушки.


Салат из баклажанов с чесноком

Салат из баклажанов с чесноком

Салат из баклажанов с чесноком - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Баклажаны 157, кунжутное масло 20, чеснок 13, соевый соус 30 (25 г. подается отдельно), концентрат 5, уксус 5. Вес порции 150 г.
=================================================

Баклажаны очищают, промывают, вырезают плодоножку, разрезают пополам (вдоль) и варят до готовности на пару. После охлаждения вареные баклажаны нарезают соломкой, добавляют соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрат, соль. Продукты перемешивают и до подачи хранят в холодном месте.

При заказе баклажаны перемешивают, встряхивая их в посуде, и затем горкой кладут в салатник или на тарелку, после чего посыпают мелкорубленым чесноком.

Внешний вид — горка из нарезанных соломкой баклажанов, смоченная жиром и посыпанная чесноком.Вкус — вареных баклажанов и чеснока с ароматом кунжутного масла.


Имам баилди — баклажаны с рубленым мясом

Имам баилди — баклажаны   с рубленым мясом

Имам баилди — баклажаны с рубленым мясом - рецепт

=================================================
Ингредиенты:3 крупных баклажана, 400 г свинины, 400 г говядины, 6 яиц, 180 г жира или растительного масла, 3/8 л молока, 1 луковица, 3 помидора, мука, соль, перец, рубленая зелень петрушки
=================================================

Обсушенные баклажаны поставить в горячую духовку, чтобы кожица сморщилась, после чего ее следует удалить. Баклажаны пи в коем случае не должны подгореть! Кроме того, баклажаны нельзя очищать металлическим ножом (от этого они мо­гут изменить цвет). Очищенные баклажаны разре­зать на полоски, посолить и дать им постоять. Мелко нарубленный лук и нарезанные дольками помидоры потушить с 1 ст. ложкой жира. Затем снять с огня, добавить немного перца и мелко на­рубленной зелени петрушки, Баклажаны слегка отжать и обсушить. Каждую полоску обвалять в муке и яйце и обжарить в горячем жире. В форму уложить слой баклажанов, на него — слой рубле­ного, мяса, снова слой баклажанов и мясо и т. д. (сверху должен быть слой баклажанов). Остав­шиеся 5 яиц взбить, соединив с молоком, и залить этой смесью подготовленное блюдо Поставить за­пекать в духовку примерно на 1 — l 1/2 ч (должна образоваться золотисто-желтая корочка). Имам баилди подать прямо в посуде, в которой его пе­кли, с зеленым салатом.




Очень надеемся, что салат из баклажанов - конкретно этот домашний рецепт вы и хотели найти.