Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать





27.09.2022


27.05.2022


30.04.2022


26.04.2022





Яндекс.Метрика





салат из цветной капусты


 салат из цветной капусты


Здравствуйте многоуважаемые повара! На нашем кулинарном портале вы можете всегда найти все про салат из цветной капусты, приготовление сладких блюд - бесплатно. Но если случайно, искаемой вами информации про салат из цветной капусты не оказалось ниже - найдите нужный вам рецепт используя встроенный поиск на сайте.

Салат из цветной капусты (Алжир)

Салат из цветной капусты (Алжир)

Салат из цветной капусты (Алжир) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:1 кг цветной капусты, 6 зубчиков чеснока, маленький пучок зелени петрушки, соль, молотый черный перец, 4 яйца, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка ук­суса.
=================================================

Головку цветной капусты разобрать на отдельные соцветия, замочить на некоторое время в воде с добавле­нием уксуса, затем помыть и варить 20 мин в кипящей подсоленной воде, после чего сполоснуть холодной во­дой, откинуть на дуршлаг. Положить капусту в салатни­цу, посыпать мелко нарезанными чесноком и петрушкой, посолить, поперчить, украсить ломтиками сваренных вкрутую яиц.Взбить уксус и растительное масло веничком и по­лить этим соусом салат.


Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты

Салат из цветной капусты - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста цветная 417, уксус 15, сахар 4, зелень петрушки 4, соль 2, масло расти­тельное 10. Выход 250.
=================================================

Капусту очищают от листьев, промы­вают и отваривают до готовности в подсоленной воде. Уксус разводят водой, приправляют солью и сахаром, добавляют в него мелконарезанную зелень петрушки и растительное масло. Остуженную цветную капусту заливают приготовленной заправкой и ставят на 1 час в холодное место.


Датский салат из макарон

Датский салат из макарон

Датский салат из макарон - рецепт

=================================================
Ингредиенты:200 г макарон или рожков, 1 небольшой кочан цветной капусты, 1 маленький корень сельдерея, 2 моркови, 200 г ветчины или охотничьих колба­сок, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы
=================================================

Макароны разломать и сварить в соленой воде. Морковь и сельдерей нарезать полосками или ку­биками, капусту разделить на кочешки и все ово­щи сварить в слегка подсоленной воде, но не раз­варивать. Охлажденные овощи и макароны запра­вить майонезом, растительным маслом, уксусом и горчицей, добавить нарезанную полосками ветчи­ну или колбасу.


Салат из цветной капусты с овощами и фруктами

Салат из цветной капусты с овощами и фруктами - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Капуста цветная вареная 73, помидоры 47, огурцы свежие 38, яблоки 51, вино­град 31, салат зеленый 15, заправка салатная или майонез 50, специи. Выход 250.
=================================================

Охлажденную вареную цветную капусту разделяют на кочешки, соединяют с тонко-нарезанными ломтиками помидоров, огурцов, яблок и листьев салата, добавляют крыжовник или виноград. Заправляют салатной заправ­кой, смешанной с майонезом. Украшают листьями салата.


Салат-латук как овощное блюдо

Салат-латук как овощное блюдо

Салат-латук как овощное блюдо - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Савойская капуста, мука, сметана, салат-латук
=================================================

Весной можно нарезать крупной соломкой листья и стебли молодой савойской капусты и сварить в подсоленной воде, еще лучше — в костном отваре. Потом сделать заправку или смесь (муки и сметаны), перед подачей добавить еще сметаны. Так же, как савойскую капусту, можно приготовить и картофель или горьковатое овощное блюдо из нежных листьев и стеблей кольраби или цветной капусты, а также из салата-латука, разрезанного на 4 части или крупной соломкой. В это блюдо, после заправки мукой, можно прибавить горсть зеленого горошка, потушенного в сливочном масле.


Соус для овощных салатов

Соус для овощных салатов

Соус для овощных салатов - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Сметана 800, уксус 3°/о-ный 150, сахар 80, перец моло­тый 0,8
=================================================

Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо размешать лопаткой. Полученную смесь соединить со сметаной перед подачей.

Соус для овощных салатов подается к салатам из ово­щей, фруктов, цветной капусты, грибов с овощами и т. п.


Вегетарианский бульон

Вегетарианский бульон

Вегетарианский бульон - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 100 г картофеля — 1/2 шт- моркови (приблизительно 25 г), 25 г цветной капусты, 10 г сельдерея и петрушки, 20 г брюквы или репы, 5 г салата, 2 чайных ложки сливочного масла, 3 стакана воды
=================================================

Очистить и разрезать па куски морковь, брюкву и капусту, залить водой и варить в течение 20 мин., затем добавить очищенный и нарезанный картофель и варить еще 25 мин. В отваренные овощи положить салат и, накрыв крышкой, кипятить 5 мин.

После этого бульон процедить, посолить и перед подачей на стол положить в него масло.


Заливное из овощей

Заливное из овощей

Заливное из овощей - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Для формы в 1 л — 500—600 г овощей и фруктов, 2 — 2,5 стакана желе
=================================================

Заливное можно приготовить из различ­ных овощей — моркови, репы, пастернака, спаржи, цветной капусты, зеленого горош­ка, бобов, кольраби, земляной груши с до­бавлением фруктов—яблок, груш, персиков, слив, абрикосов и др. Овощи и фрукты очи­стить, вымыть, красиво нарезать и сварить отдельно — овощи в подсоленной воде, фрукты — в подсахаренной. Овощи сле­дует для варки опускать в кипяченую воду. Сваренные овощи и фрукты откинуть на сито или друшлак, дать стечь воде и осту­дить. На овощном отваре приготовить про­зрачное желе. Овощи и фрукты поместить равными кучками и салатник, залить охла­жденным желе и поставить в холодное ме­сто, пока оно не застынет. Красивое залив­ное получается, если овощи заливаются в формах точно так же, как заливное из до­машней птицы и дичи. Формы, помимо фрук­тов, можно украшать ягодами. Подбор ово­щей и фруктов зависит от времени года и личного вкуса.

Консервированные овощи и фрукты позволяют разнообразить это блю­до в любое время года.


Салат из зелени с дичью

Салат из зелени с дичью

Салат из зелени с дичью - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 рябчика (жареного или вареного) — 2—3 шт. вареного картофеля, свежий огу­рец, 100 г спаржи или цветной капусты, 1 вареную морковь, 100 г бобов или зеленого горошка, 1 помидор, 100 г салата, 1/2 стакана заправки из прованского масла и уксуса
=================================================

На середину салатника горкой поместить нарезанный зеленый салат, вокруг которого расположить все овощи букетами так же, как в салате «весна». Филе рябчика наре­зать тонкими широкими ломтиками и уложить по овалу зеленого салата в виде пира­мидки, в середину которой поместить кра­сивую ветку сельдерея или листики салата. При подаче на стол салат сверху слегка посолить и полить заправкой из масла и уксуса. Салат можно приготовить и с мясом домашней птицы, а свежие овощи заменить консервированными (спаржей, цветной ка­пустой, горошком, бобами, помидорами и т.д.).


Салат из цветной капусты со сладким перцем и свеклой (Salade de choux-fleurs)

Салат из цветной капусты со сладким перцем и свеклой (Salade de choux-fleurs)

Салат из цветной капусты со сладким перцем и свеклой (Salade de choux-fleurs) - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Для 4–6 человек: 1 небольшой кочан цветной капусты – 0,75 стакана зеленого сладкого перца, нарезанного маленькими ромбиками – 0,5 стакана вареной свеклы, нарезанной маленькими ромбиками – 3 ст. ложки уксуса – 1 чайная ложка соли – 0,75 чайной ложки свежемолотого черного перца – 0,5 г стакана оливкового (кукурузного или другого растительного рафинированного) масла
=================================================

Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть и положить в подсоленный кипяток. Варить капусту до готовности, но так, чтобы она осталась крепкой. Слить воду. Смешать цветную капусту с зеленым перцем и свеклой. Вылить в смеситель (или в бутылку) уксус, оливковое масло, положить туда соль и перец и хорошо взбить. Полить салат заправкой. Перед подачей к столу салат должен постоять 30 мин при комнатной температуре.




Искренне верим, что салат из цветной капусты - это именно то что вы и хотели найти.