Главная
Строительство
Ремонт
Дизайн и интерьер
Полезно знать





27.09.2022


27.05.2022


30.04.2022


26.04.2022





Яндекс.Метрика





суп пюре овощной


 суп пюре овощной


Здравствуйте многоуважаемые повара! Только на нашем сайте, который посвящен приготовлению домашней еды, вы найдете все про суп пюре овощной, сладки блюда - без регистрации. Но, если к несчастью информации про суп пюре овощной не было ниже показано - то мы просим вас воспользоваться поиском.

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови

Суп-пюре из моркови - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Морковь 75, зелень петрушки 4, лук репчатый 10, картофель 55, сахар 2, масло топленое 3, масло сливочное 5, хлеб для гренок 50, масло 8. Выход 300/30.
=================================================

Для приготовления этого супа можно ис­пользовать либо мясной бульон либо овощной отвар.

Морковь и лук нарезают и пассеруют с топленым маслом. Когда морковь размягчится, ее солят, добавляют сахарную пудру, зелень петрушки, нарезанный ломтиками картофель, заливают водой и варят под крышкой до готовности.

После этого овощи протирают через сито, добавляют бульон или овощной отвар и доводят до кипения. При подаче в суп кладут кусочек сливочного масла. Подают с гренками из белого хлеба, нарезанными маленькими кубиками и поджаренными в масле.


Суп-пюре овощной

Суп-пюре овощной

Суп-пюре овощной - рецепт

=================================================
Ингредиенты:Картофель, морковь, молоко, яйцо, масло
=================================================

Хорошо вымытые картофель (40 г) и морковь (15 г) сварить до мягкости (картофель на пару, морковь в очень небольшом количестве воды), протереть через волосяное сито в горячем виде, добавить туда процеженный отвар из-под моркови, влить 1/2 стакана горячего молока, xoрошо размешать веничком, посолить. 1/3 яичного желтка растереть с 1/3-1/2 чайной ложки сливочного масла и положить в суп перед дачей его ребенку.


Протертый овощной суп

Протертый овощной суп

Протертый овощной суп - рецепт

=================================================
Ингредиенты:На 1 шт. картофеля — 1/3 моркови, 50 г белокочанной капусты, 1 чайную ложку масла, 1 ст. ложку сметаны
=================================================

Картофель, морковь, капусту очистить, промыть, залить холодной водой (1 1/2 ста­кана) и сварить до мягкости. Отвар отце­дить, сваренные овощи протереть через сито. Полученное пюре развести слитым отваром, добавить соль и еще раз дать вски­петь. Перед подачей заправить суп маслом и сметаной.


Суп овощной с клёцками

Суп овощной с клёцками

Суп овощной с клёцками - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Морковь 30, репа, брюква 20, пастернак 15, лук порей 20, горошек консервированный или свежемороженый 20, помидоры 30, масло сливочное 10, зелень 2; для клёцек: картофель 100, масло сливочное 5, мука 15, яйца 1/3 шт. (14 г)
=================================================

Морковь, репу или брюкву, пастернак нарезать брусочками по 2–3 мм, длиной 20–25 мм, лук порей нарезать примерно так же, как коренья, и все слегка спассеровать с маслом.

В горячий бульон заложить коренья и варить 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить помидоры, нарезанные кружками, и консервированный зелёный горошек. Суп довести до вкуса. Готовый суп хранить на мармите.

Для клёцек сваренный картофель (как для пюре) протереть через сито; в кастрюле распустить масло и прогреть картофельное пюре, затем добавить сырые яйца и муку, перемешивая каждый раз, и по вкусу посолить. Для вкуса клёцки можно заправить перцем и порошком мускатного ореха. Клёцки разделать, и варить в подсоленной воде. Клёцки хранить на мармите в сотейнике под крышкой залитыми небольшим количеством бульона из супа.

При отпуске в тарелку положить клёцки, налить суп и добавить зелень. В мясной суп можно положить кусок вареного мяса.


Борщ с крапивой (молдавское блюдо)

Борщ с крапивой (молдавское блюдо)

Борщ с крапивой (молдавское блюдо) - рецепт

=================================================
Ингредиенты: Крапива 92, щавель (листики) 92, рис 10, морковь 15, петрушка 8, лук 15, томат-пюре 15, картофель 75, маргарин столовый 10, сметана 15, яйца ¼ шт., укроп 4, специи
=================================================

Перебранную, вымытую крапиву ошпарить в кипятке (2–3 минуты), откинуть, обдать холодной водой и припустить под крышкой до готовности, после чего протереть.

Отдельно нарезанные кубиками коренья и лук спассеровать с жиром и томатом.

В горячий грибной бульон или овощной отвар заложить крапиву, картофель, нарезанный ломтиками, и рис, варить 5-10 минут, потом добавить коренья, лавровый лист, перец, гвоздику, соль, «букет». За 5–6 минут до окончания варки положить в суп нарезанные листики щавеля. Отдельно сварить вкрутую яйца. По окончании варки удалить «букет».

Отпускать борщ со сметаной и зеленью.




Очень сильно верим, что суп пюре овощной - это определенно то блюдо которое вы разыскивали.